「一口餅即嚐天下 半碗麵內臟乾坤」總店位於師大夜市的桃花源刀削麵餡餅粥，打破一般人對於刀削麵店只重賣刀削麵、餡餅粥的刻版印象，多元化經營加入多樣美食與獨特的「炒餅」料理，顧客不只可以吃到刀削麵食，還能嘗試炒餅多層次的獨特口感。
桃花源以產地直送的方式維持蔬菜的品質與新鮮，強調健康、自然，呈現食材本身的原汁原味，不添加防腐劑與味精，從手工桿麵製作刀削麵、蔥油餅皮開始，每一項料理皆有專門的師傅掌廚，更是一等的品質保證。
正如陶淵明寫下的桃花源記，在清幽舒適的環境中，讓人飲食、用餐皆無負擔！